Łosoś grillowany z sałatką z rukoli i szpinaku

Składniki

• Porcja filetu z łososia – 100 g
• 4 pomidorki koktajlowe
• Garść rukoli
• Garść szpinaku
• ½ Czerwonej cebuli
• ½ średniej marchewki
• 1 łyżeczka natki pietruszki

Sos:

• 1 łyżeczka - oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• Sok z ½ cytryny

Sposób przygotowania

Łososia ugrillować na patelni (6 – 8 minut z obu stron). Rukolę oraz szpinak przepłukać i wymieszać z pokrojonymi w ćwiartki pomidorki oraz posiekaną cebulką i marchewką startą na tarce. W szklance wymieszać oliwę z oliwek z miodem i sokiem z cytryny. Sałatkę ułożyć na talerzu obok łososia. Całość polać przygotowanym sosem i posypać posiekaną pietruszką.