Składniki

Spód:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • ¼ szklanki ksylitolu
  • 115 g masła
  • 1 łyżka wody

Nadzienie

  • 1 kg kwaśnych jabłek np. szara reneta
  • ½ szklanki ksylitolu (ilość można dopasować próbując nadzienie)
  • ½ szklanki wody
  • Cynamon

Kruszonka

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 40 g masła
  • 2,5 łyżki ksylitolu

Wartość odżywcza

1 porcja (całość zawiera 16 porcji)

  • Energia 233 kcal
  • Białko 2,7g
  • Tłuszcz 9,6g
  • Węglowodany 33,9g
  • Błonnik 3g

Sposób przygotowania

Płatki zmielić na mąkę np. w blenderze, dodać ksylitol, wodę i masło. Zagnieść ciasto i wyłożyć nim spód tortownicy o średnicy 24 cm (aby ciasto się nie przykleiło można wyłożyć tortownice papierem do pieczenia). Ciasto wstawić do lodówki na 20 min. Po tym czasie należy je nakłuć widelcem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 oC na 15 minut.

Jabłka obrać, usunąć gniazdo nasienne, przełożyć do garnka, dodać wody i podgrzewać na średnim ogniu. Gdy jabłka zaczną się delikatnie rozpadać należy dodać ksylitol i cynamon do smaku. Całość duszenia powinna zająć około 15-20 minut.

Kruszonkę wykonać poprzez wymieszanie płatków z masłem i ksylitolem.

Na wyjęty z piekarnika spód wyłożyć jabłka i posypać kruszonką. Całość piec około 40 minut w 180 oC, przy czym należy kontrolować stopień upieczenia i zakończyć je gdy wierzch będzie rumiany. Spożywać po całkowitym ostygnięciu.