Składniki

  • Rostbef wołowy 100g
  • 1 łyżka oleju rzepakowego lub masła klarowanego
  • 1 pomidor
  • ½ czerwonej cebuli
  • Garść świeżego szpinaku
  • Korzeń pietruszki

Wartość odżywcza

  • Energia 338 kcal
  • Białko 26,2g
  • Tłuszcz 18,2g
  • Węglowodany 17,4g
  • Błonnik 7,1g

Sposób przygotowania

Mięso wyjmujemy z lodówki i zostawiamy je na co najmniej pół godziny aby nabrało temperatury pokojowej. Szpinak myjemy, cebulę i pomidora kroimy w plastry. Pietruszkę należy umyć i pokroić w słupki. Patelnie rozgrzewamy, dodajemy olej. Mięso solimy z jednej strony po czym posoloną stroną kładziemy je na patelnię. Po około 1,5 minuty (średnio wysmażony) mięso solimy i przewracamy na drugą stronę, również smażymy 1,5 minuty. Zdejmujemy mięso z patelni aby odpoczęło, na powstałym sosie podsmażamy cebulę, dodajemy warzywa. Po kilku minutach można doprawić stek pieprzem. Podawać z warzywami.

Wskazówki

  • Jeśli chcemy podgrzać stek należy zrobić to w piekarniku nagrzanym do 180 oC przez 3-4 min, nie zmieni to stopnia wysmażenia mięsa
  • Aby stek był krwisty należy smażyć go około 1 min z każdej strony, aby był dobrze wysmażony należy go smażyć około 2 min z każdej strony. Przy czym czas zależy również od grubości steku.