Faszerowana papryka z kaszą jaglaną i komosą ryżową

Składniki

• 3 papryki najlepiej w różnych kolorach 600 g
• 1/4 szklanki kaszy jaglanej 45 g
• 1/4 szklanki komosy ryżowej 45 g
• 200 g pieczarek
• 1 cebula 100 g
• 1 pomidor 200 g
• łyżeczka oliwy 5 g
• kilka liści selera i pora
• sól, pieprz, cząber, papryka słodka, czosnek suszony

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną przepłucz i przelej wrzątkiem, aby straciła goryczkę. Komosę ryżową przepłucz zimną wodą. Gotuj kaszę i komosę zgodnie z opisem na opakowaniu. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie, dodaj starte na tarce z grubymi oczkami pieczarki. Pomidora obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę i dodaj do pieczarek – duś 10 minut. Papryki umyj, odetnij górę, aby utworzyć “czapeczkę”:) i oczyść z gniazd nasiennych. Kaszę jaglaną, komosę i pieczarki wymieszaj i dopraw przyprawami. Nadziewaj papryki farszem, włóż je do garnka, zalej szklanką wody i dodaj liście selera i pora – dodadzą aromatu paprykom. Duś 35-40 minut