Omlet nadziewany kurczakiem i warzywami
Składniki
Składniki na jedną sztukę:
- 1 jajo
- 50g piersi z kurczaka
- Łyżeczka oleju rzepakowego
- Garść rukoli
- Pół pomidora
- Poł papryki
Wartość odżywcza
- Energia: 217 kcal
- Białko: 19,9g
- Tłuszcz: 11,7g
- Węglowodany: 8,1g
- Błonnik: 2,5g
Sposób przygotowania
Jajo rozbić, dodać łyżkę wody i rozmieszać widelcem, doprawić pieprzem, ziołami i solą do smaku. Uzyskaną masę jajeczną wlać na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, smażyć pod przykryciem aż do ścięcia się omleta. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem. Kostkę należy włożyć na rozgrzaną patelnię i podlać wodą. Dusić pod przykryciem około 15 min. Paprykę, pomidora pokroić w kostkę. Na omlet wyłożyć kurczaka, nałożyć warzywa i zawinąć.
